Tahin

Türkiye

Tahinimiz Türkiye'de kavrulmuş susam tanelerinin ince ince öğütülmesiyle elde edilir; kendine has, hafif acımsı kavruk kokusuyla pürüzsüz ve akışkan bir kıvama sahiptir. Açık altın renkli bu tahin, geleneksel Türk kahvaltısının vazgeçilmezidir; üzüm pekmeziyle çırpıldığında ekmeğin üzerine sürülen klasik bir tat olur. Mutfakta humusun temelini oluşturur, salata soslarına ve çeşitli soslara yoğun bir derinlik katar, helvayı ve tahinli kurabiyeleri zenginleştirir.