Gemlik Siyah Zeytin

Balıkesir / Gemlik

Gemlik siyah zeytin, Marmara kıyısında Gemlik ve Balıkesir yöresinde olgunlaşan klasik Türk kahvaltı zeytinidir. Küçük, koyu renkli taneler bu çeşide özgü kırışık görünümüne, ince bir et yapısına ve hafif buruk notasıyla dolgun, meyvemsi bir tada sahiptir. Beyaz peynir ve taze ekmeğin yanında Gemlik zeytini kahvaltı sofrasının vazgeçilmezidir; ayrıca salatalarda, zeytinyağı, sarımsak ve kekikle hazırlanan bir marinasyonda ya da Akdeniz usulü meze tabağında da çok yakışır.