Ezine İnek

Ezine inek peyniri, Türk kahvaltısının en sevilen beyaz peynirlerinden biridir ve adını aldığı Çanakkale'nin Ezine ilçesinden gelir; bu yörenin otlakları ve havası peynire kendine has tadını verir. Salamurada olgunlaşan Ezine peyniri dilimlenebilecek kadar sıkı kalır, sütlü ve hafif tuzlu-mayhoş bir aroma taşır. Kahvaltıda zeytin, domates ve taze ekmekle ya da bir dilim kavunla çok yakışır. Mutfakta börek harcının vazgeçilmezi olur, yeşil salataları ve sıcacık bir menemeni lezzetlendirir.