Muskat

Hindistan

Hindistan'dan bütün muskat – dünyanın en sıcak ve aromatik muskatının anavatanından geliyor. Sekiz adet bütün muskat cevizi, havanda ya da rendede ancak kullanacağınız anda öğütülünce bütün aromasını veriyor; taze rendelenmiş muskat, hazır toz halinden çok daha yuvarlak ve canlı bir tat bırakıyor. Küçük bir tutam beşamel sosa, patates püresine ve ıspanağa o klasik derinliği katarken; kek, kurabiye ve sıcak baharatlı içeceklere de tipik sıcak notasını veriyor. Bu Hindistan muskatı, kıymalı harçlarda ve balkabağı çorbasında da kendine yer buluyor.